FOOD

〈été〉庄司夏子とVERDYが特別なスイーツをコラボ！

January 29, 2021 | Food, Art, Design | casabrutus.com | text_Housekeeper

2020年、日本人女性初の「アジアのベストパティシエ」賞に輝いた〈été〉の庄司夏子シェフ。Casa BRUTUSの同年7･8月号『夏のひんやりスイーツ図鑑。』特集でもご紹介した宝石のようなケーキ《フルール・ド・エテ》で知られる彼女が、〈Girls Don’t Cry〉を手がけるグラフィックアーティスト・VERDYとスペシャルコラボ。バレンタインにぴったりの特別なスイーツです。

入手困難な「幻のケーキ」と言われる〈été〉の《フルール・ド・エテ》。今回VERDY〈Girls Don’t Cry〉とのコラボで、ハート型のイチゴに金箔・銀箔をあしらったスペシャルなケーキが登場。上／ホワイトストロベリーケーキ、下／ストロベリーケーキ。各24,000円。

“大切な人がかじったハート”がモチーフの、〈été〉×VERDY〈Girls Don’t Cry〉限定キーチェーンとメッセージカード付き。

オリジナルデザインのクリアバッグ入り。

《バイトハートチョコレート》7,500円。

中には6フレーバーのチョコレートが10粒。フレーバーは最終的にVERDYのパートナーに選んでもらったという。

こちらはブラウンのキーチェーン付き。

昨年、日本人で初となる「アジアのベストパティシエ」を受賞した〈été（エテ）〉の庄司夏子。「幻のケーキ」と呼ばれた入手困難なオリジナルケーキが話題を呼び、その後も村上隆やTomo Koizumi、MADSAKIらとコラボしたスペシャルスイーツを手がけてきた。そんな彼女の次なるコラボは、近年のストリートシーンで欠かせない存在のグラフィックアーティスト・VERDYのアート作品〈Girls Don’t Cry〉。イチゴをふんだんに使った2種類のケーキと、10粒入りチョコレートの計3種類のラインナップだ。

VERDYが〈Girls Don’t Cry〉に込めた、最愛なる妻への“いつも笑顔でいてほしい”というメッセージに庄司夏子が感銘を受けスタートした今回のプロジェクト。テーマは「バイトハート（Bite Heart）」とし、アイコニックなハートのグラフィックからインスパイアされた庄司が、“大切な人がかじったハート”をイメージ。ケーキはバレンタイン用に赤いイチゴ、ホワイトデー用にホワイトストロベリーのイチゴの2種類を製作した。ぎっしりと並んで輝きを放つイチゴは一つひとつハート型にくり抜かれており、“かじられた”部分は金箔と銀箔で表現。シンプルながら途方もない時間がかけられた繊細なケーキは、今回のコラボレーションならではの「作品」とも言える仕上がりだ。これらにはVERDYがデザインした限定キーチェーンのほか、愛する人へ向けてメッセージを伝えるオリジナルカードも付属する。

かじったハートがモチーフのイチゴがジュエリーボックスのように美しく並ぶ。

ホワイトデーのために作られたホワイトストロベリーのケーキも。

今回のコラボについて、庄司は「VERDYくんと私は、ファッションとフードというまったく異なるジャンルのアーティストでありながら、2人とも強い意志をもって同じ哲学を共有しています。私たちは、世界が困難な状況に直面している今、自分たちにできることは何かを考えました。信頼できる人とだけ会いながら、自分にとって心から大切な人に贈るギフトを作りました」と語る。

予約について、ケーキは1月30日より〈OMAKASE〉公式予約サイトにて、チョコレートは〈伊勢丹新宿店〉で開催中の〈VERDY'S GIFT SHOP〉にて2月2日より抽選申し込みが開始する。「愛する人への最高の贈り物を届けたい」という2人の願いが込められた、この春だけの特別なスイーツだ。