FOOD
ジャン=ジョルジュ初のシーフード専門店。
『カーサ ブルータス』2019年11月号より
October 17, 2019 | Food, Travel | window on the world | text_Mika Yoshida & David G. Imber
全米を代表するトップシェフ、ジャン=ジョルジュ・ヴォンゲリヒテンが開いた〈ザ・フルトン〉。
世界39店舗、NYだけでも17店を誇るJGにとって、意外にもこれが初のシーフード専門店だ。場所はリニューアルしたサウスストリート・シーポート。
イーストリバーを前に、JGお得意のアジアンフュージョン・フレンチによる海の幸をいただく高級ダイニング。地元NY人にとっても新鮮な体験だ。
〈The Fulton〉
89 South St., New York TEL (1)212 838 1200。12時〜14時30分(土・日11時30分〜15時)、17時30分〜22時30分(金・土〜23時)。無休。