ヨーガン レールさんが私たちに教えてくれたこと。
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愛犬の「すみ」は東京のオフィスでも石垣でもいつも一緒。ヨーガンさんの大切な家族だった。食事はヨーガンさんが調理した。石垣の自宅にて。

ベストセラーになった本『ヨーガン レールの社員食堂』(PHP研究所)からしか、実態はうかがえないが、お米や野菜の一部は石垣島の畑で作られたもの。

稀少な木材のチーク材で椅子を作った。何代にもわたって使い続けられて、アンティークになることを願った。環境への心配りを忘れないヨーガンさんならでは。

「プラスチックは自然に還元しません」と環境破壊される海の現状をどうにか世に訴えたいと考え続けた。同時に海で自然に美しく形が整えられた石やサンゴも収集した。
