「世界で最も美しい100のプロダクト」ピカソも愛した〈オピネル〉の “折りたたみじゃない” ナイフ。【今日の逸品】
October 29, 2024 | Design, Food | 今日の逸品 | casabrutus.com『よく切れて美しい。料理が美味しくなる包丁10選。』より | photo_Naoki Seo text_Masae Wako Styling_Makiko Iwasaki
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1890年フランス・サヴォワ生まれ。世界中の料理人や冒険家、芸術家に愛されてきたナイフブランド〈オピネル〉のチーズナイフ。《チーズセット》右／ステンレススチールナイフ 刃渡り12.5cm 柄はブナ材。左／フォークL 17cm。セットで8,250円。
右3点は〈オピネル〉の原点でもある折りたたみナイフ。右／《ステンレススチール No.07 革紐付き Colorama》。刃渡り8cm 2,860円。中右2点／柄に経年変化が美しい木を使った《ステンレススチール No.090-1272-1593 ラグジュアリー》。刃を出したものの柄はウォールナット、折りたたんだものの柄はオリーブ。刃渡り9cm、各4,180円。中／ステンレススチールの《シェフナイフ》刃渡り20cm 7,150円。左2点／《チーズセット》8,250円。
《チーズセット》のフォークはナイフスタンドとしても使える。アウトドアシーンでも便利。
