DESIGN
どこまでも透明な、水出しコーヒードリッパー【今日の逸品】
September 9, 2024 | Design, Food | 今日の逸品 | casabrutus.com『冷たいドリンクをおいしくいただく道具10選。』より | photo_Naoki Seo text_Keiko Kusano styling_Makiko Iwasaki
カーサ ブルータスの人気企画「10選」シリーズから、こだわりの逸品をジャンルレスに日替わりでご紹介します。
HARIO《ウォータードリッパー・クリア》
HARIO《ウォータードリッパー・クリア WDC-6》 W150 × D129 × H455mm。28,000円。出来上がり容量は約780ml。抽出時間は約3〜5時間。TEL 0120 398 207。
水タンク、サーバーはすべて耐熱ガラス（スタンド部分のみアクリル）。まるで実験器具のような、クールな佇まいが印象的。
コーヒーの淹れ方は数あれど、いちばんカンタンで美味しくできるのが水出しコーヒーかもしれない。中でも、水を一滴一滴、落としていく本格的な滴下式は、時間を要するものの、脂肪分が少なく酸化などの変質が起きにくく、時間が経っても濁らない。深煎りのコーヒー粉と道具さえあれば簡単にできるので、ぜひ自宅で専門店の味に挑戦してみたい。HARIO《ウォータードリッパー・クリア》はガラスのポットに着脱できるパッキン＋ふたが付いているので、冷蔵庫でそのまま保存しやすい。淹れたコーヒーは冷蔵庫で3日程度の保存が可能だ。
