古今東西 かしゆか商店【菓子木型】
『カーサ ブルータス』2024年2月号より
| Design | KASHIYUKA’s Shop of Japanese Arts and Crafts | photo_Keisuke Fukamizu hair & make-up_Masako Osuga editor_Masae Wako
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干菓子などに使われる和三盆糖の産地・香川県高松市の〈木型工房 市原〉ショールームで。和菓子を作るための木型が新旧600点以上並ぶ。「普段目にする機会の少ない “型” も、美しい工芸品なんですね」とかしゆか店主。
Purchase No. 69【菓子木型】和菓子の美しさを支える “裏方” の工芸品。
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