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古今東西 かしゆか商店【伊賀焼の土鍋】

『カーサ ブルータス』2023年11月号より

| Design | KASHIYUKA’s Shop of Japanese Arts and Crafts | photo_Keisuke Fukamizu   hair & make-up_Masako Osuga editor_Masae Wako

日常を少し贅沢にするもの。日本の風土が感じられるもの。そんな手仕事を探して全国を巡り続ける、店主・かしゆか。今回訪ねたのは三重県の山間にある焼き物の里、伊賀丸柱。料理をおいしくする知恵が詰まった土鍋と出会いました。

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  • 江戸時代から続く伊賀の〈圡楽窯〉は、稀代の目利き、白洲正子も愛した名窯元だ。ろくろを挽いて土鍋を作っているのは8代当主の福森道歩さん。「1人用小鍋から羽釜風の土鍋まで、種類も豊富ですね」とかしゆか店主。
  • Purchase No. 66【伊賀焼の土鍋】貴重な “土鍋土” で作った毎日使える手仕事。
  • 「土の性質がデザインに反映されるんですね」とかしゆか店主。
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