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錨（いかり）の伝統技術を暮らしに活かし、次世代へ繋ぐ。港町の新スポット〈santo〉の試みとは？

December 31, 2022 | Design, Food, Travel | casabrutus.com | photo_Tetsuya Ito edit & text_Yoko Fujimori

「鍛造（たんぞう）」をご存知だろうか？　船の錨（いかり）を造る伝統的手法で、文字通り鉄を叩いて成形する技術のこと。瀬戸内の歴史ある港町・鞆の浦（とものうら）で、この技術を活かし新たなライフスタイルブランドを発信する工房を訪ねた。

●工場の隣に誕生したフラッグシップ工房〈santo〉

鍛造工場に隣接する〈santo〉は、2022年8月オープン。設計はイタリアの「Dedalo Minosse 2007/2008国際建築賞」 Under40グランプリを受賞した〈ホロコースト記念館〉や、〈後山山荘〉などを手掛けた建築家・前田圭介が担当した。

オリジナルブランド〈TAonTA〉や〈cocinero〉の商品がディスプレイされる。〈TAonTA〉の家具のフォルムからインスピレーションを得たという、はしご状の鉄骨部材とそれらを挟み込んだバーチ合板の構造がダイナミックなリズムを生む。

館内には〈cocinero〉のフライパンを体験できる暖炉も完備。鍛造の文化を伝える鞆鉄鋼団地の新たなランドマークだ。

瀬戸内海の中央に位置し、広島でも有数の観光地である鞆の浦は、古くから中国地方最大の港町として栄えた土地。多くの船が潮の満ち引きを待つ「潮待ちの港」として賑わい、江戸期にはこの一帯に船や錨を修繕する船鍛冶が軒を連ねたという。

昭和40年代には大規模な「鞆鉄鋼団地」が造成され、現在も70軒以上の鉄工所が集まるまさに“鉄の町”だ。この地に長く受け継がれてきた「鍛造」の技術を活かし、家具や調理器具などライフスタイル商品を発信するのが、昭和26（1951）年創業の鉄鋼メーカー〈三暁（さんぎょう）〉。家具ブランド〈TAonTA〉やアウトドアブランド〈cocinero〉を立ち上げ、現代のライフスタイルに溶け込むオリジナルアイテムを手がけている。

さらに2022年夏には「道具を作って、使う」をテーマにしたオープンファクトリー〈santo〉をオープン。両ブランドの商品を展示するほか、鍛造体験コースも開催。ものづくりの価値を伝えるフラッグシップショップとして成長中だ。

〈三暁〉の第一工場。最新鋭の大型精密機器を揃え、設計から製作、メンテナンスまで一貫製造を行う。

2016年に譲り受けた鍛造工場。築年数は50年以上、土敷きの床に重油炉や鍛造プレスなど、昭和から使い続ける道具が並ぶ。ハイテクな「第一工場」とは対照的な雰囲気だ。

そもそも、〈三暁〉がこうした事業をスタートしたのは、2016年に職人の高齢化のため廃業が決まった鉄工所を譲り受けたことがきっかけだった。錨の需要が減少していることもあり、昔ながらの「鍛造錨」を造る鉄工所は今や全国でも数軒だけ。「その1軒が廃業すると知り、この地に古くから続く「鞆鍛治」の技術を次世代に伝えたいと、そしてものづくりで生きていくというライフスタイルを残さなくてはという思いから、自社の新部門として引き継ぎました」と、〈三暁〉の三代目代表・早間寛将（はやまひろまさ）さん。

鍛造部門の職人は、前鉄工所時代から勤続する50代の熟練職人と、彼をサポートしながら技を学ぶ20代数名のチーム。彼らの技術が核となり、オリジナルアイテムの開発を進めている。

鍛造を担当する職人たち。現在、錨造りなどの作業は週1日。それ以外は第一工場で精密加工を行う。ハイテクとローテクの両技術を身につけた職人によって、新たなアイテムが生まれている。

1200〜1250℃に熱した鉄材をエアーハンマーで叩く、鍛造作業の一工程。ちなみに作業服のトップスは〈LEE〉製、ボトムスは地元メーカーのデニム。

コークス炉で鉄板を熱し、ハンマーで叩いてフライパンを成形する。鞆の浦ではこうした鍛治の文化が奈良時代から脈々と受け継がれている。

〈santo〉では鍛造体験プランも実施中。自由鍛造によるフライパン造りにも挑戦できる。予約制。

ちなみに、〈三暁〉はもともと鍛造と切削（金属を削る）技術を軸に船具製作所として出発したが、現在は3DCADをはじめ最新鋭の機器を導入し、橋梁やクレーン、エレベーター、テーマパークなどの精密部品を多数手がける鞆の浦屈指のハイテクメーカー。江戸時代から変わらぬローテクの極みとも言うべき鍛造の技に、超ハイテク技術を融合させたハイブリッドなもの作りができるのが最大の強みだろう。