DESIGN
長坂常設計の複合店がブルックリンに誕生！
『カーサ ブルータス』2022年12月号より
| Design | window on the world | text_Mika Yoshida & David G. Imber
食とデザインを様々な角度から楽しめる〈50 Norman〉がオープン。
〈シボネ〉のインテリアや器、オブジェがズラリ。
1871年創業の水産仲卸・尾粂が開いた、無添加だしと食品に特化したブランド〈ダシ・オクメ〉。「だしスタンド」ではその場で粉砕・充填した乾物を販売する。
広々とした空間に〈シボネ〉のギャラリー＆ストア、レストラン〈ハウス〉や世界初のだしスタンド〈ダシ・オクメ〉などが展開する。設計は〈スキーマ建築計画〉の長坂常。京都の古民家の廃材を〈TANK〉が日本で施工し、仕上げは現地の〈BLANK design〉。「空間づくりの輸出」という果敢な試みが見事開花した。
店のサインを手がけたのは、アートディレクターを務めた長嶋りかこ率いるvillage®。研磨剤を吹き付けるサンドブラスト工法で加工。
高野夕輝の木彫り熊も、NY上陸！
