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料理家も太鼓判！ 二階堂明弘展＠essence kyoto｜輪湖雅江の器とごはん

| Design, Food | casabrutus.com | photo_Norio Kidera   text_Masae Wako

器は料理を盛ってこそ！ということで、人気作家の最新作を発表する個展に合わせて、作家本人にも料理を作ってもらっちゃおう…という無茶ぶり企画6回目。人気料理家たちからも篤い信頼を寄せられているうつわ作家、二階堂明弘を訪ねて静岡・修善寺の工房へ。新作が中心の個展は京都・岡崎の新しいギャラリー〈essence kyoto〉で新年早々に開催！

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輪湖雅江の器とごはんillustration Yoshifumi Takeda

Masae Wako

わこ まさえ 　編集者・ライター。インテリアと手仕事と建築と日本美術にまつわる雑誌の仕事が中心。カーサブルータス本誌では〈かしゆか商店〉番頭。

この連載のバックナンバー
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Photo Gallery

  • 静岡の修善寺に建つアトリエ兼住居で暮らす陶芸家、二階堂明弘がつくった「器とごはん」。手前右／《錆器リム皿》×牡蠣オムレツ。手前中央／《錆器ボウル》×わさびの葉の炒め物。手前左／《やきしめ赤ボウル》×オリジナルルーローハン。奥右／《錆器リム鉢》×青菜炒め。奥左／《やきしめ白鉢》×赤大根浅漬け。レシピは後半でご紹介。
  • 2020年1月18日から京都の〈essence kyoto〉で始まる『二階堂明弘展』。販売する予定の器を紹介。手前右／錆器リム皿（φ27×H4cm）8,500円、手前中央／錆器ボウル（φ6×H7cm）3,500円、手前左／やきしめ赤ボウル（φ24×H12cm）8,000円、奥右／錆器リム鉢（φ25×H9cm）7,000円、奥左／やきしめ（φ8×H8cm）5,500円。展覧会情報は文末に。
  • 大人気の土鍋。二階堂家で使っているのは三合炊きサイズ。ごはんもふっくら炊けるし、スープや煮込みにもうってつけ。
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