FOOD
多彩な美味しさが楽しめるパティスリーがオープン。
『カーサ ブルータス』2020年4月号より
March 11, 2020 | Food | window on the world | photo_Masanori Kaneshita text_Housekeeper
東京・九品仏駅のすぐ近く、閑静な街中にオープンしたパティスリー〈アンフィニ〉。
手がけるのは表参道の〈アングラン〉で活躍したパティシエ金井史章。
全国から取り寄せた旬の果物をふんだんに使ったタルトや、マールを使用したビターなショコラのガトーなど、目にも鮮やかなスイーツが並ぶ。繋がりの深い高知県産のベルガモットを使用したムースケーキなど、この店ならではのメニューも魅力だ。
全国から取り寄せた旬の果物をふんだんに使ったタルトや、マールを使用したビターなショコラのガトーなど、目にも鮮やかなスイーツが並ぶ。繋がりの深い高知県産のベルガモットを使用したムースケーキなど、この店ならではのメニューも魅力だ。