FOOD

泡と楽しむパーティフード 10 選。

December 7, 2018 | Food | casabrutus.com | photo_Satoshi Nagare text_Yumiko Ikeda editor_Ai Sakamoto styling_chizu

イルミネーションが美しく街を彩り、クリスマス、年末・年始とイベント続きのウィンターシーズン。パーティのマストアイテム、スパークリングワインと合わせてさらにおいしさを増す逸品をどうぞ。

●ピュアな味わいの厚岸産牡蠣を食べ比べ。

マルえもんLサイズ8個、カキえもんLサイズ8個、弁天かきMサイズ8個入り、5,918円（税込）。〈厚岸漁業協同組合直売店エーウロコ〉北海道厚岸郡厚岸町港町 5-3 TEL 0153 52 0117。

生食の消費期限は、発送日を含め冷蔵で5日。カキナイフ1本付き。アイヌ語で牡蠣の多い所という意味の“アッケケシ”が地名の由来。

厚岸漁業協同組合直売店エーウロコ《殻かき三種食べ比べセット》

北海道東部の厚岸湾は、山の養分を含んだ淡水と、太平洋のプランクトンが豊富な海水が混ざる豊かな漁場。常に低温の環境の中、十分に栄養を摂り育った牡蠣3種が1箱に。通年出荷が可能で、12月から2月がベストシーズンだ。実がふっくらとして甘みが強い「マルえもん」、やや小ぶりでプリッと厚みがある「カキえもん」、身が締まり濃厚な「弁天かき」。剥きたてにレモンを絞って食べるほか、レンジで蒸し牡蠣にしても。通販可。年内発送分の受付は12月26日まで、30日が最終到着日。翌年は1月8日から注文受付開始。

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●半生ならではのみずみずしく凝縮した甘さを。

100g 1,944円（税込）。〈ベジターレ〉 TEL 0120 553 831。

大きさにより１箱に1房か2房入り。

ベジターレ《枝付き巨峰のセミドライ》

日本の野菜や果物のおいしさを世界に広める〈ベジターレ〉は、料理家などプロも信頼を寄せるオンラインショップ。甘みが強い長野県産の巨峰を、ひと房まるごとセミドライに仕上げたのがこれ。大粒の実は生に近い柔らかさ。噛んだ途端、口の中に濃厚な果汁が弾け、あとからほのかな酸味が心地よく広がる。飲みながらつまむのはもちろん、スパークリングワインに浮かべて食べるのもオススメ。甘さがキリッとしまり大人テイストな味わいに。年内発送分の受付は12月26日まで、31日が最終到着日。

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●宮崎産極上キャビアでテーブルを華やかに演出。

キャビア12g、カラフルブリニ4種（日向夏、ほうれん草、玉ねぎ、そば粉）、無塩バター入り、7,500円。〈ジャパンキャビア〉TEL 0120 886 863。

キャビア専用の白貝製スプーン付き。

ジャパンキャビア《MIYAZAKI CAVIAR 1983 & ブリニ》

「世界に通用する日本産のキャビアを」。宮崎県にある自社工場で一貫して採卵、製造されたものが〈MIYAZAKI CAVIAR 1983〉だ。一般的に外国産は塩分7％なのに対し、こちらは3％。低温熟成を数カ月かけて、キャビアの旨みを最大限に引き出している。ほどよい塩気で食べ飽きない。4種類のブリニ（パンケーキ）とバターを合わせたセットは、食べ慣れていない人にも、ギフト用にも重宝する。年内発送分の受付は12月26日まで、31日が最終到着日。

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