あの名門〈シャトー・マーモント〉に”離れ”のレストランが登場! | カーサ ブルータス Casa BRUTUS

あの名門〈シャトー・マーモント〉に”離れ”のレストランが登場!

『カーサ ブルータス』2019年1月号より

1929年の開業以来、数々のヒップスターが定宿としてきた老舗ホテル〈シャトー・マーモント〉。このたびNYの人気日本食レストラン〈EN〉のオーナーとのコラボで、ホテルの離れに高級和食レストランがオープン。

外観。ホテルの宿泊客は中庭からレストランへと続く特別な通路を利用できる。
カリフォルニアテイストを取り入れた懐石スタイルの本格的な和食を提供し、テイスティングメニューにはヴィーガン料理も用意。オリジナルのカクテルやワインと楽しみたい。
宮崎和牛のステーキ145ドル。

〈Chateau Hanare〉8097 Selma Ave. Los Angeles TEL (1)323 963 5269。18時〜23時(金・土〜24時)。無休。