最新号『カフェとロースター』発売! | カーサ ブルータス Casa BRUTUS

最新号『カフェとロースター』発売!

いつも飲んでるそのコーヒー、気に入ってますか? 進化を続ける日本のカフェ文化は、今、次のフェーズに突入。コーヒー豆を輸入し焙煎する「ロースター」から、自分好みの味を選んで楽しむ時代になりました。今一番話題のロースターと、注目すべき全国のカフェ、旅の目的地にしたいところだけ130軒集めました!!

● JAPAN CAFE MAP

● ROASTER'S NEW WAVE
1「最高の味」を伝えるロースターのセレクトショップ。
2 巨大焙煎機が集結! ロースタリーカフェ最新型。
3 最新の焙煎トレンドがわかるNEWロースター4選。
4 16歳のプロフェッショナル。
5 最果て焙煎所。

● COFFEE STAND
痛快コーヒースタンド通り。

● WITH FOOD
コーヒーを倍おいしくするもの。パン/あんこ/チョコレート/カレー

● NEW COFFEE SHOP
ヴォーンのコーヒーパトロール。

● COFFEE CATALOGUE
家で楽しむ本格コーヒー。

● ぼくのカフェ案内。
写真・文 岡本 仁

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