〈SG Group〉が手がける本格派カクテル酒場。 | カーサ ブルータス Casa BRUTUS

〈SG Group〉が手がける本格派カクテル酒場。

『カーサ ブルータス』2021年4月号より

日本のバーシーンに新風を巻き起こした〈SG Group〉の次なる一手は、なんと居酒屋。

経験的レモンサワー1,500円(左)とペルー風レモンサワー1,300円。
NYカルチャーの発信地、イーストヴィレッジにインスパイアされた店内では、鯉のオブジェライトが存在感を放つ。カウンターのほかにテーブル席も。
その名も〈ゑすじ郎〉は、レモンサワーだけでも14種が揃う。デンマークの〈noma〉出身のシェフが作ったスピリッツに、SGオリジナルの米焼酎やオーガニックレモンの皮をミックスした「経験的レモンサワー」など、独創的なレシピに好奇心がくすぐられる。料理も此映えるメニュー頃が充実!
イベリコ納豆餅500円。〈The SG Club〉でも大人気。
ラーメンポテトサラダ800円。見た目もユニーク。
雲丹とボーンマローの混ぜ麺2,200円。

〈ゑすじ郎〉

東京都渋谷区神南1-9-4 NCビル2F TEL 03 6416 0608。16時〜20時(変更の可能性あり)。火曜・水曜休。36席。

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