〈星のや東京〉料理長が体感。コーヒーの上質な“クレマ”を楽しむネスプレッソ「ヴァーチュオ」。

本格的なコーヒーを手軽に味わえるネスプレッソの新コーヒーシステム「ヴァーチュオ」が2020年1月にデビュー。この9月には「マスターオリジンズ」シリーズより、新発売となるカプセルコーヒー「エチオピア」「コスタリカ」も登場した。気鋭のフレンチシェフ浜田統之さんに、その豊かな味わいを語ってもらった。