FOOD
バスクと軽井沢は似ている!? 三つ星シェフ、エネコ・アチャの新店。
| Food | casabrutus.com | text_Keiko Kodera
2017年秋に故郷であるバスク料理をベースにしたガストロノミー〈ENEKO Tokyo〉をオープンし、たちまち食通の話題を集めたエネコ・アチャ・アスルメンディ。その彼が軽井沢に期間限定の新店をオープン。長野の食材をふんだんに使った、軽井沢ならではの料理とは？
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