【まとめ】都内・名物“肉”料理の店。 | カーサ ブルータス Casa BRUTUS

【まとめ】都内・名物“肉”料理の店。

ふらっと入れるバルから、ガストロノミー最前線のお店まで。牛・豚・鶏……さまざまな種類のお肉の魅力を最大限活かしている、都内の名店情報をまとめてお届けします!

・パリ屈指の熟成肉専門店〈セラフェ〉/目黒

「パリ屈指の熟成肉専門店」という声も多い〈ル・セヴェロ〉の日本第1号店でエグゼクティブシェフを務めた齊田 武シェフが新たにオープンした熟成肉の店。「アイルランド産グラスフェッド牛リブロース」などの極上赤身肉をはじめ、コースは海の幸、山の幸混合で豪快に焼き上げる。