バーミキュラの“美味しさ”を存分に味わう複合施設が、東京・代官山にオープン。 | カーサ ブルータス Casa BRUTUS

バーミキュラの“美味しさ”を存分に味わう複合施設が、東京・代官山にオープン。

『カーサ ブルータス』2022年2月号より

愛知県発の鋳物ホーローブランド〈バーミキュラ〉の体験型複合施設が東京・代官山にオープン。

メインフロア。購入前に味や使い方を試せるショップがある。
限定アイテムは全13種。
デリカテッセン、レストラン、コーヒースタンドから料理教室まで備え、〈バーミキュラ〉を使った料理をさまざまな形で味わえる。ショップではこれまで名古屋の〈バーミキュラ ビレッジ〉でしか買えなかった限定品が登場。食と暮らしをテーマに約1,500冊の本が揃うライブラリーも必見だ。
本格的なバーミキュラ料理や薪窯料理が楽しめるレストラン。
「ランチデリ」1,670円。

〈バーミキュラ ハウス〉

東京都渋谷区猿楽町28-14。10時〜19時(土・日・祝9時〜)。水曜休。レストラン&デリカテッセンの営業時間は公式サイトで要確認。

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