ハワイの「シャリシャリ葛冷麺」、〈ユッチャン。〉がついに日本上陸!
| Food | casabrutus.com | photo_Yoichiro Kikuchi text_Yumiko Ikeda
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全73席。個室と半個室がある2階部分は2月中旬に完成予定。

葛冷麺1,200円。牛スネ肉、ゆで卵、キュウリの千切りがのってくる。途中で酢を加えて好みの味に調整をする。

葛ビビン麺1,200円。特製旨辛タレと麺をよく和えてから食べる。麺と別添えのスープをそれぞれ味わってから、麺の器にスープを注いで食べ進める。

骨付きLA.カルビ1,800円。カルビの下にはグリルしたタマネギスライスがたっぷり。骨の部分を手でつまみかぶりついて食べる。

タン塩1,600円。焼肉の名店、不動前の〈焼肉しみず〉で修業を重ねた料理長がセレクトした、国産牛やホルモンを多彩に揃える。