世界一の魚をいただく〈サンプリシテ〉。|寺尾妙子のNEWSなレストラン
March 31, 2018 | Food | casabrutus.com | photo_Kayoko Aoki text_Taeko Terao editor_Rie Nishikawa
Photo Gallery写真ギャラリー
![世界一の魚をいただく〈サンプリシテ〉。|寺尾妙子のNEWSなレストラン](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fwp2022.casabrutus.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F03%2F0317simplicite05_666.jpg&w=3840&q=75)
![料理はすべて13,000円コースより。アミューズ「サワラ」。黒いコーンは竹炭入り。](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fwp2022.casabrutus.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F03%2F0317simplicite08_666.jpg&w=3840&q=75)
料理はすべて13,000円コースより。アミューズ「サワラ」。黒いコーンは竹炭入り。
![白い冷気をまとった「牡丹と薔薇」。島根・奥出雲産オーガニックのバラを液体窒素で調理したものと、砂糖漬けのフレークとをトッピング。](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fwp2022.casabrutus.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F03%2F0317simplicite03_666.jpg&w=3840&q=75)
白い冷気をまとった「牡丹と薔薇」。島根・奥出雲産オーガニックのバラを液体窒素で調理したものと、砂糖漬けのフレークとをトッピング。
![「明石ウマヅラハギ」。ウマヅラハギはカワハギによく似た白身。乾燥マッシュルームやシブレットと合わせて。](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fwp2022.casabrutus.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F03%2F0317simplicite04_666.jpg&w=3840&q=75)
「明石ウマヅラハギ」。ウマヅラハギはカワハギによく似た白身。乾燥マッシュルームやシブレットと合わせて。
Loading...