FOOD

〈ホテル・パブリック〉に待望のレストランが登場。｜New York

『カーサブルータス』2017年12月号より

November 26, 2017 | Food, Travel | Window On The World | photo_Nicholas Koenig, Ayumi Yamamoto(portrait) text_Mika Yoshida & David G. Imber

ジャン＝ジョルジュ・ヴォンゲリヒテンの最新レストランが、人気の〈ホテル・パブリック〉にオープンした。

隠れ家的ムードに仕上げた店内。

マンハッタン風クラムチャウダーをかけたサーモンをはじめ、NY料理をジャン＝ジョルジュ流に解釈した料理が楽しめる。ヘルツォーク＆ド・ムーロンが設計した空間でのダイニング体験は、NYでも貴重だ。

イアン・シュレーガーも太鼓判！

公式サイト

〈Public Kitchen〉

215 Chrystie St., New York

TEL 1 646 609 9100。ランチ11時30分〜15時（月〜金のみ）、ディナー17時30分〜23時（木・金・土〜24時）。朝食・ブランチあり。

Photo Gallery

すべての写真を見る

今日の名建築

Apr 26, 2025

ホーリークロス教会

Pick Up注目記事

TRAVELPR
改装を経てグランドオープン！鈴木啓太が体感する〈リーガロイヤルホテル大阪ヴィニェットコレクション〉。
改装を経てグランドオープン！鈴木啓太が体感する〈リーガロイヤルホテル大阪ヴィニェットコレクション〉。
FASHIONPR
〈グラングリーン大阪〉に〈ポール・スミス〉の新店がオープン。ホームアイテムも充実！　
〈グラングリーン大阪〉に〈ポール・スミス〉の新店がオープン。ホームアイテムも充実！　
FASHIONPR
【大阪・関西万博速報！】セリーヌのトリオンフと日本の蒔絵が紡ぐ美の物語をフランス館にて5月11日まで。
【大阪・関西万博速報！】セリーヌのトリオンフと日本の蒔絵が紡ぐ美の物語をフランス館にて5月11日まで。
DESIGNPR
手仕事とアートに彩られた歴史をめぐる旅。『ロエベクラフテッド・ワールド』が開催中です。
手仕事とアートに彩られた歴史をめぐる旅。『ロエベクラフテッド・ワールド』が開催中です。
FOODPR
インテリアスタイリスト竹内優介が好きな香りと家具に囲まれて、《茉莉花》を飲む心地よいひと時。
インテリアスタイリスト竹内優介が好きな香りと家具に囲まれて、《茉莉花》を飲む心地よいひと時。
DESIGNPR
〈ブランパン〉のダイバーズウォッチと共に。水中写真家ローラン・バレスタが感じる海の変化。
〈ブランパン〉のダイバーズウォッチと共に。水中写真家ローラン・バレスタが感じる海の変化。
FASHIONPR
メゾン創業270年記念モデルが登場。〈ヴァシュロン・コンスタンタン〉の美学と技術が融合したタイムピース。
メゾン創業270年記念モデルが登場。〈ヴァシュロン・コンスタンタン〉の美学と技術が融合したタイムピース。
DESIGNPR
佐藤オオキが考えた、手元に置きたい柔らかな光《Tomoshi》。
佐藤オオキが考えた、手元に置きたい柔らかな光《Tomoshi》。
DESIGNPR
〈Marshall（マーシャル）〉ホームスピーカー最上位モデル《Woburn Ⅲ》にインテリアにも馴染む新色Brownが登場。
〈Marshall（マーシャル）〉ホームスピーカー最上位モデル《Woburn Ⅲ》にインテリアにも馴染む新色Brownが登場。
ARTPR
〈T-HOUSE New Balance〉で、デザイナーと写真家の企みをかたちにした挑戦的インスタレーションが開催中。
〈T-HOUSE New Balance〉で、デザイナーと写真家の企みをかたちにした挑戦的インスタレーションが開催中。
FASHIONPR
スイスの名門時計ブランド〈ヴァシュロン・コンスタンタン〉が270周年記念モデルを発表。
スイスの名門時計ブランド〈ヴァシュロン・コンスタンタン〉が270周年記念モデルを発表。
FASHIONPR
〈NONFICTION DAIKANYAMA〉がオープン。創業者チャ・ヘヨンに聞く“リチュアル”の哲学。
〈NONFICTION DAIKANYAMA〉がオープン。創業者チャ・ヘヨンに聞く“リチュアル”の哲学。
ARCHITECTUREPR
【大阪・関西万博速報！】永山祐子が手がけた2つの万博建築をつなぐ〈ウーマンズパビリオン〉とは？
【大阪・関西万博速報！】永山祐子が手がけた2つの万博建築をつなぐ〈ウーマンズパビリオン〉とは？
DESIGNPR
【対談】建築家・谷尻誠と〈LIXIL〉山崎弘之が語らう、未来を切り拓くテクノロジー。
【対談】建築家・谷尻誠と〈LIXIL〉山崎弘之が語らう、未来を切り拓くテクノロジー。
DESIGN
千利休が考案した茶室で一番小さいものは何畳？【今日のカーサ検定】
千利休が考案した茶室で一番小さいものは何畳？【今日のカーサ検定】