Casa BRUTUS
FOOD

ソース使いが決め手の〈上野洋食 遠山〉。

『カーサ ブルータス』2017年11月号より

| Food | Window On The World | photo_Yoichiro Kikuchi text_Keiko Kodera

フレンチのシェフとしてキャリアを積み、京都〈ビストロセプト〉や〈洋食おがた〉で腕を振るった遠山忠芳さんが〈上野洋食 遠山〉をオープン。

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