Casa BRUTUS
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秘密めくドアの向こうの中華バル〈ジュウバー〉。

| Food | casabrutus.com | photo_Kayoko Aoki text_Taeko Terao editor_Rie Nishikawa

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フレンチビストロのような雰囲気の中、ごま油や唐辛子の匂いが漂う。
フレンチビストロのような雰囲気の中、ごま油や唐辛子の匂いが漂う。
「ジュウバーの肉団子(魚香×青山椒)」680円。空豆と唐辛子を熟成させたピーシェン豆板醤、四川の朝天唐辛子、黒酢などに四川の青山椒を効かせたソース。
「ジュウバーの肉団子(魚香×青山椒)」680円。空豆と唐辛子を熟成させたピーシェン豆板醤、四川の朝天唐辛子、黒酢などに四川の青山椒を効かせたソース。
川上武美シェフと『燃えよドラゴン』のポスター。
川上武美シェフと『燃えよドラゴン』のポスター。
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