FOOD
コペンハーゲンの名ロースタリー移転オープン！ ハイエンドと普段使い、２つのコーヒー体験を叶える場所へ。
『カーサ ブルータス』2025年4月号より
| Food | window on the world | text_Sanae Sato
最高品質のスペシャルティコーヒーを追求するロースタリーカフェ〈エイプリル〉が隣の建物に移転し拡大オープン。
黄色のベンチが目印。
ダン・スバースの《チューブチェア》が並ぶ店内。
旧店舗では普段使いのカフェとして新ブランド〈SP〉サステナブル・プロファイルを展開。仕入れるロット数を増やし提携農家をサポートする。どちらも〈A・ピーターセン〉が手がけたインテリアも必見だ。
〈SP〉の内装も〈A・ピーターセン〉が一新。
フラットホワイト45DKK、クロワッサン40DKK。
〈SP Coffee Shop〉 Pilestræde 37, 1112 Copenhagen Denmark。7時30分〜18時（土9時〜）。日曜休。Instagram: @spcoffeecph。
〈April Coffee Store & Showroom〉 Pilestræde 39。9時〜18時。月曜休。Instagram: @aprilcoffeecph。
