FOODPR
気候変動、人口減少から、畑の未来を考える。〈ファーストプレイス〉野菜と食、トークイベントレポート。
| Food, Architecture, Design | PR | photo_Taro Ota text_Mariko Uramoto editor_Keiko Kusano, Housekeeper
2024年秋に〈などや代々木上原〉の一角に誕生したオルタナティブスペース〈ファーストプレイス〉。ドイツのプレミアム家電ブランド〈ミーレ〉のオーブンやコンロを搭載したキッチンを囲みながら、訪れたゲストと共に未来を考えていく場だ。
〈ファーストプレイス〉のキッチンは、緑豊かな窓辺に位置。古民家の改修時に現れたコンクリートの基礎を再利用したカウンターに、〈ミーレ〉のビルトイン家電がインストールされている。
今回は長崎県でオーガニック野菜の直売所〈タネト〉を営む奥津爾と、神奈川・横浜を拠点とする〈青果ミコト屋〉の鈴木鉄平を招いたトークと食のイベントと、出張料理人・岸本恵理子による食の体験イベントの模様の一部を紹介します。
Loading...
