FOOD

寒い日にも体調維持にも、古代ギリシャから伝わる高山ハーブティー【今日の逸品】

December 6, 2024 | Food, Design | 今日の逸品 | casabrutus.com『視覚で楽しむハーブティーとガラスの茶器10選。』より | text_Chisa Nishinoiri photo&Movie_Tomohiro Mazawa　styling_Misa Nishizaki　tea select_Takashi Tsurumi

カーサブルータスの人気企画「10選」シリーズから、こだわりの逸品をジャンルレスに日替わりでご紹介します。

〈アナッサ〉の《オーガニックマウンテンティー》

〈アナッサ〉《オーガニックマウンテンティー（缶タイプ）》20g入り。1,944円（株式会社金沢大地 TEL 076 257 8818）。

「妨げないデザイン」をコンセプトとした、使いやすくシンプルなデザインが魅力。メッシュのストレナーと蓋が一体型で使い勝手に優れた〈キント〉のティーポット。お湯の中でハーブが伸び伸びと花を開く様は見ているだけで優雅な気分が味わえる。

古代ギリシャから伝わるハーブのマウンテンティー（=シデリティス）。フラボノイドやポリフェノール、エッセンシャルオイルを豊富に含み、ギリシャでは寒い時期だけでなく、日頃の体調維持などにも愛飲されていたという。

「標高1,000メートルを越える高地で育つことから、マウンテンティー（山のお茶）と呼ばれるようになったそう。クセの少ない優しい味わいで飲みやすく、愛らしい花の姿をそのままドライフラワーにしたようなハーブティーは、たっぷりと沸かしたお湯の中でゆっくりと花弁が広がっていく姿も素敵です」。（パティシエ・鶴見昂さん）

付属のサシェ（小袋）＆木製スティックを使って、1杯ずつティーカップで楽しむことも。