FOOD
爽やかなレモンの香りと酸味が食欲を誘う、冬のごちそう鍋。【今日の逸品】
November 22, 2024 | Food | 今日の逸品 | casabrutus.com『都内アンテナショップが一押しする各地の名品グルメ10選・第2弾。』より | photo_Satoshi Nagare text_Yumiko Ikeda editor_Ai Sakamoto styling_Makiko Iwasaki
カーサ ブルータスの人気企画「10選」シリーズから、こだわりの逸品をジャンルレスに日替わりでご紹介します。
〈よしの味噌〉の《広島れもん鍋のもと》
〈よしの味噌〉の《広島れもん鍋のもと》180ml 432円、5倍希釈タイプ。〈広島ブランドショップTAU〉東京都中央区銀座1-6-10 銀座上一ビルディング TEL 03 5579 9952。
調理の一例、豚バラと白菜を使ったミルフィーユ鍋。
瀬戸内の温暖な気候に恵まれた広島県は、レモンの生産量日本一を誇る。香り高い特産の広島レモンと発酵調味料の塩麹を合わせて作ったのがこちらの鍋のもと。5倍希釈タイプで爽やかな香りとほどよい酸味が食欲を誘う。肉、魚、野菜など具材を選ばず、冷蔵庫にあるものでごちそう鍋に。シメにご飯か麺を加えてスープも残さず味わいたい。
取扱いショップ「広島ブランドショップTAU 公式サイト」
取扱いショップ「広島ブランドショップTAU 公式サイト」
