FOOD
かまどの美味しさを最先端の技術で追求。【今日の逸品】
October 27, 2024 | Food, Design | 今日の逸品 | casabrutus.com『うちで作ろう。料理家・シェフが本当に愛用する調理家電10。』より
カーサ ブルータスの人気企画「10選」シリーズから、こだわりの逸品をジャンルレスに日替わりでご紹介します。
バーミキュラ《バーミキュラ ライスポット》
バーミキュラ《バーミキュラ ライスポット》83,380円。ミニサイズは67,760円。鍋の上部が見えるのは、保温用のフタが無いため。フタを無くしたことでより美味しく炊き上がり、衛生面も良い。
操作はタッチパネル式。
追加で購入可能なポット単品28,380円。ミニサイズ用は、22,660円。
数多くの女性誌の表紙やファッションページを担当する編集ライターでありながら、日々の料理をアップするインスタグラムはフォロワー数約15万人の人気料理家ariko。料理をするときに欠かせないのが、〈バーミキュラ〉の《ライスポット》だ。
「簡単に炊飯ができるのはもちろん、ボタンひとつで低温調理が可能なので、ローストビーフや茶碗蒸しなどの蒸しものも上手にできます。同じサイズの鍋を追加で買うこともできるので、一方でご飯を炊いて、もう一方でカレーを作るといった、時間差での料理ができるのも魅力ですね。クレソン入りの鯛ごはんを炊いたり、茶碗蒸しを作ったり、カスタードプディングを作ったり、幅広い料理を楽しんでいます」。
熱伝導や蒸気対流を計算した“トリプルサーモテクノロジー”という技術に加え、かまどの炎を再現した“ラップアップヒートテクノロジー”という構造によって、自動操作でも最適な炊き具合になる。更に炊飯、調理ともに簡単なタッチパネル操作のみで完結する、その使いやすさも魅力だ。
公式サイト
「簡単に炊飯ができるのはもちろん、ボタンひとつで低温調理が可能なので、ローストビーフや茶碗蒸しなどの蒸しものも上手にできます。同じサイズの鍋を追加で買うこともできるので、一方でご飯を炊いて、もう一方でカレーを作るといった、時間差での料理ができるのも魅力ですね。クレソン入りの鯛ごはんを炊いたり、茶碗蒸しを作ったり、カスタードプディングを作ったり、幅広い料理を楽しんでいます」。
熱伝導や蒸気対流を計算した“トリプルサーモテクノロジー”という技術に加え、かまどの炎を再現した“ラップアップヒートテクノロジー”という構造によって、自動操作でも最適な炊き具合になる。更に炊飯、調理ともに簡単なタッチパネル操作のみで完結する、その使いやすさも魅力だ。
公式サイト
