FOOD

静かな夜に、寄り添うハーブティ。【今日の逸品】

October 11, 2024 | Food, Design | 今日の逸品 | casabrutus.com『視覚で楽しむハーブティーとガラスの茶器10選。』より | text_Chisa Nishinoiri photo&Movie_Tomohiro Mazawa　styling_Misa Nishizaki　tea select_Takashi Tsurumi

カーサブルータスの人気企画「10選」シリーズから、こだわりの逸品をジャンルレスに日替わりでご紹介します。

トフィー《ティザンヌニュイカルム》

〈トフィー〉《ティザンヌニュイカルム》100g入り。5,290円（ドラッグストアフィトリート TEL 03 6679 2216）。

ドイツの耐熱ガラスの代名詞的存在であった〈イエナグラス〉社のデザイン、金型をそのまま引き取って生産を受け継いだ〈トレンドグラスイエナ〉。直火OKのウォーターケトルはティーポットとしても活躍できるし、直火OKのたっぷり容量も嬉しい。

〈トレンドグラスイエナ〉《ウォーターケトル》W22×D16.4×H16.2cm（1.75L）10,450円（リビング・モティーフ1F TEL 03 3587 2784）。〈Munus〉《マルチカラーガラスマグカップグリーン／ブルー》φ8 取っ手込み12×H9cm（360ml）2,640円（MOMAデザインストア https://www.momastore.jp）。

「フランスでは、植物の葉や茎、花、根葉などを乾燥させたハーブを『ティザンヌ』と呼び、お茶にして飲んだり、入浴用やサシェなどにして嗜む文化があります。これは、夜にティザンヌを飲みたい方のために組み合わされた、ゆったり静かな夜にぴったりのブレンドです」（パティシエの鶴見昂さん）。パッションフラワー、メリッサ、バレリアン、ラベンダー、ローズ、レモンバーベナ、オレンジフラワーなどがブレンドされ、香りと旨味、苦味が上品なバランス。たっぷりと熱湯を注いで10〜15分間。蓋をしてじっくりと浸出させれば、ゆったりと広がる茶葉と深みのある香りと味わいが楽しめる。