FOOD
パフュームのように芳しい“香りのお茶”をエレガントなティーポットで味わう【今日の逸品】
September 13, 2024 | Food, Culture, Design | 今日の逸品 | casabrutus.com『視覚で楽しむハーブティーとガラスの茶器10選。』より | text_Chisa Nishinoiri photo&Movie_Tomohiro Mazawa styling_Misa Nishizaki tea select_Takashi Tsurumi
カーサ ブルータスの人気企画「10選」シリーズから、こだわりの逸品をジャンルレスに日替わりでご紹介します。
ジャサント アンド シー《テ・ドゥ・パルファン》
〈ジャサント アンド シー〉《テ・ドゥ・パルファン》30g入り。1,620円（ジャサントアンドシー TEL 0745 73 0974）。
シルバーフレームに支えられて耐熱ガラスのポットが浮かんでいるようにセットされたエレガントなティーポットと、二重構造で注いだものが宙に浮かんだように見える耐熱ガラスのティーカップ。浮遊感のある組み合わせで香り立つアロマを楽しみたい。
〈モノ〉《filioティーポット》（0.6L）33,000円（リビング・モティーフ1F TEL 03 3587 2784）。〈キント〉《KRONOSダブルウォール エスプレッソカップ》 φ55xH70xW65mm （80ml ）990円（キント http://kinto.co.jp）。
「《Thé de parfum （テ・ドゥ・パルファン）》＝“香りのお茶” と名付けられているだけあって、優雅な香りがこの上ない」。（パティシエ 鶴見昂さん）たっぷり入ったバラの花をベースに、青紫が美しいブルーマロウ、エキゾチックな香りのカルダモン、レモンバーベナとオレンジスライスで柑橘系の爽やかな香りを加えたブレンドハーブティー。オレンジスライスは丸ごと使うもよし、砕いて使って好みの酸味に整えるのもよし。ティーポットにたっぷり山盛りのハーブティーと熱湯を注いで4〜5分間。ゆっくりと蒸らしながら、エレガントに香りたつアロマをまずはじっくり楽しみたい。
