FOOD
7月21日までの期間限定！ 馬喰町〈ミナ ペルホネン〉の食堂で味わう、ホームメイドのスウェーデン料理。
June 21, 2024 | Food | casabrutus.com | photo_Masanori Kaneshita text_Housekeeper
東京・馬喰町の〈puukuu 食堂〉にて、期間限定でスウェーデン料理が楽しめる「Anna's Kitchen」が開催中。シンプルながら栄養たっぷり、ホームメイドならではの優しい味わいです。
日替わりのスープ、サンドウィッチ、サラダ。セット価格は、スープとサラダが1100円、スープとサンドウィッチが1320円。日替わりワインは〈elävä〉で扱うナチュラルワインでランチワイン（11時〜14時）は660円、グラスワインは一杯880円〜。
サンドウィッチ（単品770円）。具はツナ、サーモン、チーズの３種類から、パンの種類はホワイトブレッドとライ麦のブラウンブレッドの２種類から選べる。
日替わりサラダ（単品440円）。この日はクスクス、グリーンピース、赤キャベツ、胡桃、ラズベリー、パンプキンシード。
日替わりスープ（単品660円）。写真はキャロットスープ。
〈puukuu 食堂〉にて期間限定で開催中の「Anna's Kitchen」。ディレクションを行うのは、パリ在住スウェーデン人のアンナ・ノーデンマークさん。パリのマレ地区にあるスウェーデン文化センターに併設されていたカフェ、〈ル・カフェ・スウェドワ（Le Café suédois）〉のオーナーで、皆川 明の友人でもある。アンナさんがきっかけとなり、スウェーデンのデザイナーで陶芸家のインゲヤード・ローマンとの出会いが実現するなど、〈ミナ ペルホネン〉と長く交流が続いてきた。日本人にも人気のあったパリのカフェが休業するタイミングで、〈puukuu 食堂〉での「Anna's Kitchen」に合わせて来日した。
Loading...
Loading...
