【金沢】クリエイターが語る、今注目のカフェ6選｜カフェ街ダイアリー
『カーサ ブルータス特別編集ムック カフェとベーカリー』より
June 18, 2024 | Food, Travel | カフェ街ダイアリー | text_Mariko Uramoto
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〈四知堂 kanazawa〉町家を改修し、2020年に開業。「台湾と金沢、過去と現在の魅力が融合した場所で台湾の味が気軽に楽しめる」（川口葉子さん）。石川県金沢市尾張町2-11-24 TEL 076 254 5505。11時〜15時、土曜・日曜・祝日8時～15時。夕食営業・木〜日曜18時～22時30分。水曜定休日。
〈ホホホ座金沢〉デザイン会社が港町の鉄工所跡地を改修し、ショップとカフェを併設。「河口と空の眺め、土地の空気感も素晴らしい」（川口葉子さん）。石川県金沢市大野町3-51-6 TEL 076 255 2038。13時〜17時。不定休。※ケーキの販売は不定期。
〈townsfolk coffee〉コペンハーゲン〈Prolog Coffee〉で修業をした店主が営むスペシャルティコーヒーロースター。「フルーティーな味わいが魅力」（川口葉子さん）。石川県金沢市高岡町22-18 TEL 076 255 1196。8時30分〜18時。月曜休。
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