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【名古屋】クリエイターが語る、今注目のカフェ6選｜カフェ街ダイアリー

『カーサブルータス特別編集ムックカフェとベーカリー』より

June 24, 2024 | Food, Travel | カフェ街ダイアリー | text_Kahoko Nishimura

歴史ある街のカフェには、それぞれのカラーがあるものです。今回は「名古屋」の街に縁の深い、モデルでカフェライターの斉藤アリスさんが、今注目のカフェを語ってくれました。

喫茶店文化の強さに拮抗する、スペシャルティコーヒーの新風。（斉藤アリス）

〈IMOM COFFEE ROASTERS〉モーニングなど喫茶店文化に寄り添いつつ、スペシャルティコーヒーをシングルオリジンで。「焼き菓子のクオリティも高く、コーヒーに好相性」（斉藤アリスさん）。愛知県長久手市蟹原907 TEL 0561 57 7285。9時〜16時30分LO。不定休。

〈KISO〉パン職人とバリスタが始めた店。「ハード系本格パンと淹れたてコーヒーを求め、連日行列が」（斉藤アリスさん）。愛知県名古屋市昭和区広見町1-7 桜山SUITE 1F 8時〜17時（木曜は10時〜でパンの販売なし）。火曜・水曜休。

〈TRUNK COFFEE〉名古屋にスペシャルティコーヒーを持ち込んだレジェンド。あえてモーニングは出さず、1杯の価値を発信。愛知県名古屋市東区泉2-28-24 東和高岳ビル1F TEL 052 325 7662。9時30分～21時（日・祝9時～19時）。不定休。

モデルの傍ら雑誌やウェブのライターとしても活躍する斉藤アリスさんは、カフェ巡りがライフワークだ。「私の地元・名古屋では “コーヒー＝深煎りブレンド”。コーヒーを頼むときは『ブレンドください』と言うのが一般的です。喫茶店文化が色濃いからこそ、スペシャルティコーヒーはなかなか浸透しませんでした。今や世界的に有名な〈TRUNK COFFEE〉などが新しいコーヒーカルチャーを発信すること約10年。ようやく街に受け入れられ、第2世代も出てきて、進化を遂げています」

スペシャルティコーヒーのおいしさを、焼き菓子やパン、アートを交えながら、より身近に感じてもらおうと取り組むカフェが増えている。「昔からの喫茶文化が根づいた名古屋で、粘り強く柔軟に挑戦する人たちの情熱はすごい。今後、名古屋のカフェがどのように発展していくのか、目が離せません」

〈グリッチコーヒー 9h NAGOYA〉神保町店と同じく喫茶店文化が根づく街に出店。「名古屋の若者を中心に浅煎りのシングルオリジンの魅力が伝播しています」（斉藤アリスさん）。愛知県名古屋市中村区名駅2-42-2 TEL 052 526 1665。8時～18時（土・日・祝9時〜）。無休。

〈little flower coffee〉〈TRUNK COFFEE〉出身の二人が2022年に開業。「花や果実の香りが感じられるブレンド専門店。スペシャルティコーヒーが初めての人にもおすすめ」（斉藤アリスさん）。愛知県瀬戸市朝日町3-6 TEL 050 1241 6348。10時〜18時。不定休。

〈Q.O.L. COFFEE〉「バリスタからの評価が高い店です」（斉藤アリスさん）。アートや音楽などのイベントも開催し、コーヒーのある豊かな生活を提案。愛知県名古屋市中区丸の内3-5-1 マジマビル TEL 052 746 9134。7時45分〜17時30分（土・日9時〜）。月曜休。