【北海道】クリエイターが語る、今注目のカフェ6選|カフェ街ダイアリー
『カーサ ブルータス特別編集ムック カフェとベーカリー』より
June 16, 2024 | Food, Travel | カフェ街ダイアリー | text_Mariko Uramoto
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〈Sabita CAFÉ〉1階は作家ものの器や雑貨、アンティークなどを扱うショップ、2階はカフェ。〈徳光珈琲〉の豆を使用。季節限定のメニューもあり。北海道札幌市中央区北1条西28丁目2-35 TEL 011 621 2400。12時~16時30分LO。火曜休。
〈oncafe〉店主が祖母の食堂、父のレコード店を受け継ぎ、カフェ&CDショップとして営業。「奥様が作るスイーツは別海牛のバターの旨みが堪能できます」(福田春美さん)。北海道野付郡別海町別海旭町67-3 TEL 0153 75 0813。11時〜19時。月曜休。
〈珈琲屋 デリカップ〉丁寧に焙煎し、サイフォンで一杯ずつ淹れたコーヒーにファンが多い。「いつもロシアンコーヒーを頼みます」(福田春美さん)。北海道網走市南四条西3-14 TEL 0152 44 4519。10時〜20時(日・祝〜18時)。水曜休。※写真は移転前のもの。
〈VOSTOK labo〉根室のアトリエで厳選した道産食材を使って焼き菓子やケーキを製造。フクロウなど根室の身近な動物をかたどったクリームサンドはオリジナルのブレンドコーヒーと共に。オンラインで販売も。詳細はInstagram: @vostok_laboで。
〈コーヒールーム きくち〉1973年創業のカフェ。店でドリップしたコーヒーを混ぜて作るモカソフトが人気。「函館に行くと2回は行きます」(福田春美さん)。テイクアウト可。北海道函館市湯川町3-13-19 TEL 0138 59 3495。9時30分~18時30分。年末年始休。
〈六花亭 帯広本店〉喫茶室にはパンケーキやピザなどの食事メニューが豊富。「マルセイバターサンドとコーヒーを朝のおめざにすることも」(福田春美さん)。北海道帯広市西二条南9丁目6 TEL 0120 12 6666。11時〜16時LO(※変更の場合あり)。水曜休。