FOOD

イタリア・ヴェローナの歴史あるレストランをパトリシア・ウルキオラが再解釈。

『カーサブルータス』2024年6月号より

June 4, 2024 | Food | window on the world | text_Nahoko Funabiki

イタリア・ヴェローナの歴史ある街並みに佇むレストラン〈Casa Perbellini〉。

フレスコ画の天井を残した店内。

イタリア料理の殿堂と呼ばれた102年の歴史を持つ伝説のレストラン〈12 Apostoli〉があった場所に位置する。この地の精神を継承しながら、パトリシア・ウルキオラが内装で店内を一新。ナチュラルな素材と暖かな色で居間や書斎のような空間が広がる。

公式サイト

〈Casa Perbellini-12 Apostoli〉

Vicolo Corticella San Marco 3, 37121 Verona TEL (39) 045 878 0860。

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