FOOD
〈白州蒸溜所〉50周年。「森の蒸溜所」のテイスティングラウンジがリニューアル。
『カーサ ブルータス』2024年1月号より
December 28, 2023 | Food | window on the world | text_Housekeeper
2023年に50周年を迎えた〈サントリー白州蒸溜所〉。それに合わせ、テイスティングラウンジがリニューアルした。
テーブル席の手前には、アーティストSiin Siinのインスタレーション。
カウンター上のガラス照明は、甲斐駒ヶ岳がモチーフ。
設計は、工藤桃子。カウンターには樽材を使用し、その背後には周辺の木々を取り込むようなピクチャーウィンドウを配置した。「森の蒸溜所」とも呼ばれる自然豊かな環境で、約25種類のウイスキーが味わえる。
白州ペアリングセット1,500円。
