アラカルトの天ぷらをつまみに、希少ワインを楽しむ。東京・西麻布にオープンした〈天ぷらとワイン しの〉。
『カーサ ブルータス』2023年4月号より
March 11, 2023 | Food | window on the world | photo_Kenya Abe text_Housekeeper
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![天ぷらは野菜400円〜、海鮮500円〜。この日は海老、筍、ふきのとう。塩味とモンラッシェの白をペアリング。](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fwp2022.casabrutus.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F03%2F0307shino_thumbnail.jpg&w=3840&q=75)
天ぷらは野菜400円〜、海鮮500円〜。この日は海老、筍、ふきのとう。塩味とモンラッシェの白をペアリング。
![月の暦に合わせて造られるワインに合わせ、天井は月のアーチ型。デザイン&設計は〈HAVE DESIGN〉田中巧、施工は手槌ダニエル真吾(DDD Inc.)が手がけた。](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fwp2022.casabrutus.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F03%2F0307shino02_1312.jpg&w=3840&q=75)
月の暦に合わせて造られるワインに合わせ、天井は月のアーチ型。デザイン&設計は〈HAVE DESIGN〉田中巧、施工は手槌ダニエル真吾(DDD Inc.)が手がけた。
![壁面にはピカソのアートも。](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fwp2022.casabrutus.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F03%2F0307shino01_1312.jpg.jpg&w=3840&q=75)
壁面にはピカソのアートも。
![4名で座れる個室も。](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fwp2022.casabrutus.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F03%2F0307shino04_1312.jpg&w=3840&q=75)
4名で座れる個室も。
![その日仕入れた季節の食材を見ながら、料理長とメニューを決めていく。](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fwp2022.casabrutus.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F03%2F0307shino02_1312.jpg&w=3840&q=75)
その日仕入れた季節の食材を見ながら、料理長とメニューを決めていく。
![天ぷらは全て1品ずつアラカルトで注文できる。](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fwp2022.casabrutus.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F03%2F0307shino05_1312.jpg&w=3840&q=75)
天ぷらは全て1品ずつアラカルトで注文できる。
![一品料理も追加できる。写真は鯛と筍の穂先、菜の花、よもぎの春らしい一皿。](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fwp2022.casabrutus.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F03%2F0307shino01_1312.jpg&w=3840&q=75)
一品料理も追加できる。写真は鯛と筍の穂先、菜の花、よもぎの春らしい一皿。