【365日豆皿つまみ】いちごの酒粕マスカルポーネ白和え｜2月 吉田愛の冬の和つまみ

今月の料理人：吉田愛

よしだ あい 　料理家、唎酒師。料理家のアシスタントを務めたのち、東京と京都の日本料理店で働き和食を学ぶ。独立後は雑誌や書籍を中心に和食をメインとしたレシピを紹介している。日本酒が好きで酒蔵とのイベントなども開催。晩酌が一日で一番の癒しタイム。