FOOD
豪華海鮮×スパイス！ 香港発の人気店が銀座5丁目に移転。
『カーサ ブルータス』2022年4月号より
| Food | window on the world | photo_Kohei Omachi text_Kei Sasaki
2017年、東京に初上陸した〈喜記（へいげい）〉が銀座5丁目に移転。個室5室を備える、ゆったり食事ができる空間に生まれ変わった。
「季節食材のチリガーリック炒め」（写真はアナジャコ）3,300円〜。
「鮮魚の姿蒸し」（400〜500g）5,000円〜。昼は小ポーション、「香港家庭炊き込みスープ」付きで1,300円〜。
「土鍋炊き込みごはん」（写真はスペアリブの豆鼓蒸しと鶏肉）1,800円〜。時期により食材が変わる。
漁を営む船上生活者の料理に起源を持つ避風塘（ベイフォントン）料理の元祖ともいわれる店。海鮮を贅沢に使い、ニンニクやスパイスを効かせたパンチのある味が特徴で、香港映画界をはじめ世界のセレブリティにも愛されている。名物の「香港家庭炊き込みスープ」が付くランチもさらに充実。
〈喜記 銀座店〉
東京都中央区銀座5-7-10 EXITMELSA 7F TEL 050 3137 1505。11時30分〜15時、17時30分〜22時（土・日・祝11時30分〜21時）。無休。
