FOOD
小寺慶子のレストラン予報｜代々木公園〈ピポンペン〉
『カーサ ブルータス』2021年5月号より
April 15, 2021 | Food | RESTAURANT FORECAST | photo_Kayoko Aoki text_Keiko Kodera
多彩なカルチャーが息づく奥渋を盛り上げるでしょう。
台湾風焼きそば（750円）は別売りのフライドエッグのせもおすすめ。ミニサイズの魯肉飯（450円）も美味。
人気料理家がレシピ提供した惣菜も。ひと皿200円〜。
渋谷のなかでも大人好みの個性派店が密集する “奥渋エリア” にオープンした〈ピポンペン〉。一度聞いたら忘れられない店名と同様に、レトロポップな色調に彩られた空間は、食好きの心を弾ませる歓楽的な要素があふれている。
コンセプトは “空想都市にあるアジア料理を出すナウい屋台” という突き抜け感。ベトナム料理の人気店〈ヨヨナム〉の姉妹店と聞けば、そのセンスも推して知るべし、だろう。ホーチミンの町中にあるコムビンザン（大衆食堂）にヒントを得て、テイクアウトとイートインを選べるスタイルに。フレンチの経験が豊かなシェフが作る小皿料理をメインに、料理研究家の植松良枝さんや小堀紀代美さん、“炊飯系フードユニット” のごはん同盟がレシピ提供をした惣菜も並ぶ。玉ねぎの焼売やベトナムソーセージ、台湾風焼きそばなど、常時15種揃える日替わりの惣菜は全制覇したくなるほど魅力的だ。
ワインやベトナムビールを飲みながら、ひとりでも自宅でも。“空想都市” へのバーチャル旅行を気ままに楽しみたい。
コンセプトは “空想都市にあるアジア料理を出すナウい屋台” という突き抜け感。ベトナム料理の人気店〈ヨヨナム〉の姉妹店と聞けば、そのセンスも推して知るべし、だろう。ホーチミンの町中にあるコムビンザン（大衆食堂）にヒントを得て、テイクアウトとイートインを選べるスタイルに。フレンチの経験が豊かなシェフが作る小皿料理をメインに、料理研究家の植松良枝さんや小堀紀代美さん、“炊飯系フードユニット” のごはん同盟がレシピ提供をした惣菜も並ぶ。玉ねぎの焼売やベトナムソーセージ、台湾風焼きそばなど、常時15種揃える日替わりの惣菜は全制覇したくなるほど魅力的だ。
ワインやベトナムビールを飲みながら、ひとりでも自宅でも。“空想都市” へのバーチャル旅行を気ままに楽しみたい。
オープンは2月22日。ピンクのネオン管が目を引く店内、惣菜が並べられたショーケース、壁に飾られたヴィンテージのソンベ焼など、ときめき要素が満載。テイクアウトのお弁当は900円〜。
小寺慶子
こでらけいこ 肉を糧に生きる肉食系ライター。最近の趣味は、酒場でひとり飲みをしながら食べ物回文を考えること。「イカ、独活、どうかい？」（伸び悩み中）
