FOOD
〈SG Group〉が手がける本格派カクテル酒場。
『カーサ ブルータス』2021年4月号より
| Food, Design | window on the world | photo_Kenya Abe text_Keiko Kodera
日本のバーシーンに新風を巻き起こした〈SG Group〉の次なる一手は、なんと居酒屋。
経験的レモンサワー1,500円（左）とペルー風レモンサワー1,300円。
NYカルチャーの発信地、イーストヴィレッジにインスパイアされた店内では、鯉のオブジェライトが存在感を放つ。カウンターのほかにテーブル席も。
その名も〈ゑすじ郎〉は、レモンサワーだけでも14種が揃う。デンマークの〈noma〉出身のシェフが作ったスピリッツに、SGオリジナルの米焼酎やオーガニックレモンの皮をミックスした「経験的レモンサワー」など、独創的なレシピに好奇心がくすぐられる。料理も此映えるメニュー頃が充実！
イベリコ納豆餅500円。〈The SG Club〉でも大人気。
ラーメンポテトサラダ800円。見た目もユニーク。
雲丹とボーンマローの混ぜ麺2,200円。
