FOOD
星付きレストランが京都で手がけるオーガニックラーメン｜寺尾妙子のNEWSなレストラン
| Food | casabrutus.com | photo_Kunihiro Fukumori text_Taeko Terao editor_Rie Nishikawa
東京・西麻布の1ツ星レストラン〈クローニー〉が京都でラーメン店〈ル・セル〉をプロデュース。前菜から始まり、ラーメン、デザートに至る小会席スタイルで、素材すべてがオーガニックなのも新しい。
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illustration Yoshifumi Takeda寺尾妙子
てらお たえこ 食ライターとして雑誌やWEBで執筆。好きな食材はごはん、じゃがいも、トリュフ。現在、趣味の茶の湯に邁進中。
