DESIGN
nendoとスシローがコラボ!? 女子の「一人寿司」を全面的に応援します。
February 12, 2015 | Design, Food | a wall newspaper | photo_Jumpei Kato text_Hisashi Ikai
nendoの最新のプロジェクトは、なんと回転寿司店〈スシロー〉とのコラボ。名前も業態も一新したその中身とは？
さとうおおき 1977年カナダ生まれ。2002年早稲田大学大学院建築学専攻を修了、nendo設立。今年1月パリの『メゾン・エ・オブジェ2015』にて、デザイナー・オブ・ザ・イヤーに選出される。
旨くて安いで知られる回転寿司〈スシロー〉。郊外で家族連れをターゲットとした大型店舗というのが従来のイメージだが、nendoとタッグを組んでオープンした新しいコンセプトの店舗は、東京・中目黒と都心の人気エリア。45坪と他の〈スシロー〉の店舗に比べるとかなり小さく、回転するコンベアもない。
「気軽に入って、思い思いの時を過ごす、これまでにはないタイプの〈スシロー〉をつくりたい。そう思って店名も〈ツマミグイ〉と新たにし、女性が一人でも心置きなく入れるように、カフェと見間違わんばかりの明るく開放的な空間にするなど、大胆な刷新を試みました」と佐藤オオキは語る。
内部を見ると、テーブルの高さが少しずつ違い、椅子もハイスツールや低いラウンジチェアなど、テーブルごとに異なるのがわかる。
「その日の気分で席を替えれば、食事の楽しむ時間もさまざまに変化してきますからね」
「気軽に入って、思い思いの時を過ごす、これまでにはないタイプの〈スシロー〉をつくりたい。そう思って店名も〈ツマミグイ〉と新たにし、女性が一人でも心置きなく入れるように、カフェと見間違わんばかりの明るく開放的な空間にするなど、大胆な刷新を試みました」と佐藤オオキは語る。
内部を見ると、テーブルの高さが少しずつ違い、椅子もハイスツールや低いラウンジチェアなど、テーブルごとに異なるのがわかる。
「その日の気分で席を替えれば、食事の楽しむ時間もさまざまに変化してきますからね」
上／ひとくちロールは2貫もりで100〜300円。左／握りは100〜350円と、価格も手ごろ。皿はnendoのディレクションで〈1616 / Arita Japan〉のものを使用している。
上／つまみやすいように水滴状のデザインを施したセルフサービス用の取り皿。専用トレーにのせるとまるで花びらのような形に。右／取り皿のデザインをグラフィックに起こし、箸袋やコースターに施した。
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