金沢の工芸作家と人気店がコラボレーション！「金沢、つくるプロジェクト」って？

日本有数の工芸の街、金沢を拠点に活動する工芸作家と地元で人気の飲食店らがコラボレーションした「金沢、つくるプロジェクト」。工芸・クラフトの普及・振興を図るために活動する「金沢クラフトビジネス創造機構」による新しい試みだ。今回はプロジェクトの第一弾。約1年の期間をかけて「ひと匙」をテーマに、新たな生活工芸を生み出した4人の作家を訪ねた。