DESIGN

〈菓子屋シノノメ〉の姉妹店、〈シノノメ製パン所〉が誕生。

『カーサブルータス』2022年5月号より

April 10, 2022 | Design | window on the world | text_Housekeeper

東京・蔵前の人気店〈菓子屋シノノメ〉が〈シノノメ製パン所〉を開業。ヴィエノワズリーを中心に約15種が並ぶ。

床の花崗岩のタイルに合わせてインテリアをセレクト。ドアやカウンターなどはDIY。

ショーケース。

クロワッサンは、グラスフェッドバターや北海道産とフランス産の粉を使用。あんバターサンドの小豆は北海道産の無農薬。シンプルな構成で素材の滋味が際立つものばかり。店内のヴィンテージ調のインテリアも必見だ。

あんバターサンド380円。

クロワッサンと全粒粉クロワッサンの2種展開。各300円。

〈シノノメ製パン所〉

東京都台東区蔵前4-35-2。12時〜18時。土曜〜火曜休。

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