隈研吾が手がけた、日本酒〈IWA〉の酒蔵がついに完成。その全貌を独占レポート！

シャンパーニュメゾン〈ドン ペリニヨン〉の５代目醸造最高責任者として活躍したリシャール・ジョフロワが手がける日本酒ブランド〈IWA〉の酒蔵が富山県白岩地方に誕生。建物の設計を担当したのは、建築家の隈研吾だ。土地選びから建物の設計までの話を聞いた。