聖なる建築100

高木教雄の名作時計デザインの秘密

冷水希三子の郷土料理研究レシピ

青野尚子の今週末見るべきアート

石田潤のIn The Mode

寺尾妙子のNEWSなレストラン

甲斐みのりの建築半日散歩

川合将人のインテリアスナップ

小西亜希子の北欧デザイン通信

鈴木芳雄の「本と展覧会」

土田貴宏の東京デザインジャーナル

山下めぐみのロンドン通信

吉田実香のNY通信

輪湖雅江の器とごはん

Pのローカルレストラン探訪

ニッポンのお宝、お蔵出し

天秤座

快調じゃ。健康と美容に関して、新しい発見があるぞ。積極的に情報収集をすれば、お気に入りのアイテムが見つかりそうじゃぞ。

好調じゃ。告白を考えているなら、ストレートな感情表現を心掛けるといいじゃろう。カップルは、最高のデートが楽しめそうじゃぞ。

快調じゃ。高額のショッピングをするなら、しっかり者の友人を誘うといいじゃろう。しっかりと満足のいく買い物ができそうじゃぞ。

快調じゃ。アイデア豊富なおぬしを賞賛する声が増えるじゃろう。多くの人に支持されて、おぬしも自信を持ってアイデアを発表できそうじゃ。

全体運は快調じゃ。ダイエットの努力をしてきたなら、結果を実感することがありそうじゃ。ご褒美に贅沢をするのもいいかもしれぬ。

水瓶座

快調じゃ。体を動かすほどに、運気が向上していくじゃろう。今日のおぬしなら多少のハードなトレーニングも難なくこなせるじゃろう。

好調じゃ。気になる異性がいるのなら、迷わずアタックするといいじゃろう。今日のおぬしは、魅力が輝き、多くのチャンスに恵まれそうじゃ。

快調じゃ。予定外の収入があったりと、金銭的に困ることは少ないじゃろう。これを機に、資産運用について勉強してみるといじゃろう。

快調じゃ。おぬしから湧き上がる情熱に引き寄せられ、自然と人が集まってきそうじゃ。おぬしの信念貫き、真っ直ぐに進むのじゃ。

全体運は快調じゃ。スクラッチなど、ゲーム感覚のギャンブルにツキがありそうじゃ。遊ぶつもりでチャレンジしてみるとよかろう。

牡羊座

好調じゃ。友人や身近な人から、役立つ健康法を伝授してもらえそうじゃ。効果を早く実感することができ、満足いく結果になりそうじゃぞ。

好調じゃ。新しい交流の場へ、積極的に参加することで、これまで出会ったことのない異性との、運命的な出会いを経験しそうじゃよ。

好調じゃ。欲しいものがあるなら、インターネットを駆使して探してみるといいじゃろう。きっと、お目当てのものが見つかるじゃろう。

快調じゃ。同じ趣味の人から、耳寄りな情報が飛び込んできそうじゃのう。趣味の話題を中心にすれば、会話も大いに盛り上がるじゃろう。

全体運は好調じゃ。自分の趣味や好きなことを仕事に活かせるときじゃ。何よりも、おぬしが楽しみながら取り組む姿勢が大事じゃぞ。

双子座

好調じゃぞ。パワフルに活動できそうじゃ。ハードなトレーニングも難なくこなせるじゃろう。たくさん汗をかいて、リフレッシュじゃ。

快調じゃ。おぬしのオーラが輝き、異性もおぬしが気になって仕方がないようじゃの。ちょっとしたワガママも魅力的にみえる日じゃろう。

好調じゃ。ショッピングに出掛けてみるといいじゃろう。今日の買った物は長く使えそうじゃ。衝動買いも、今日は間違いないじゃろう。

平凡じゃが、安定しとるぞ。友人との会話も、とても有意義なものになりそうじゃ。お互いの新しい一面を発見して、絆が深まるじゃろう。

全体運は好調じゃ。良き縁を求めるなら、自分から先に好いた相手がよかろう。おぬしが話しかければ、仲良くなれそうじゃぞ。

獅子座

平凡じゃが、安定しとるぞ。ネイルサロンで、爪をキレイに整えてもらうとよかろう。細部に自信が宿れば、自然と魅力が増すものじゃぞ。

平凡じゃが、安定しとるぞ。非日常を体験すると、よい出会いがありそうじゃのう。旅行先やレジャーで、恋に落ちる可能性が高いじゃろう。

平凡じゃが、安定しとるぞ。貯蓄やお金を増やす方法について、興味が湧いてきそうじゃ。まずは、収支のバランスを確認してみてはどうじゃ。

好調じゃ。おぬしの豊かなアイデアが注目されるじゃろう。公の場で発表することで、協力者もたくさん集めることができそうじゃよ。

全体運は平凡じゃが、安定しとるぞ。新しいファッションに挑戦してみるといいじゃろう。靴やバッグで、トレンドを取り入れるのじゃ。

射手座

好調じゃ。イメチェンは、今日がチャンスじゃ。おぬしの魅力を活かした、ナチュラルなスタイルが好感度アップに繋がりそうじゃぞ。

好調じゃ。恋愛に関する願望が実現しやすい日じゃろう。夢にみた恋の展開にときめくことも多いようじゃ。ただし、散財に気をつけるのじゃ。

自重運じゃ。気前よくおごりすぎて、あとで後悔しそうじゃのう。お金を使わぬように、大金は財布にいれぬようにするといいじゃろう。

吉凶混合運じゃ。良くも悪くも注目を浴びやすい日になりそうじゃ。何かと噂の的となりそうじゃが、動じぬ姿勢が大切じゃろう。

全体運は平凡じゃが、安定しとるぞ。いつもの仕事も、ひとつひとつ丁寧に仕上げられそうじゃ。ライバルの動向もしっかりチェックじゃぞ。

牡牛座

自重するのじゃ。理由もなく、モヤモヤしてしまいそうじゃ。軽めのスポーツをして、汗を流すと、モヤモヤも少しは晴れていくじゃろう。

平凡じゃが、安定しとるぞ。アプローチのチャンスを逃さぬよう、迷わず行動するのがいいじゃろう。悩んでる時間はないようじゃな。

好調じゃ。おぬしが地道に取り組んできた趣味や勉強が収入に繋がりそうじゃ。ネットショップやフリマで商売をしてみるのもいいじゃろう。

吉凶混合運じゃ。ケンカをしていた友人ともスムースに仲直りできそうじゃ。たまにはレターセットで、手紙を書いてみてはどうじゃ。

全体運は平凡じゃが、安定しとるぞ。のんびりお出かけするのがいいじゃろう。年上の女性から聞いたオススメスポットに出かけると吉じゃ。

山羊座

吉凶混合運じゃ。スタミナ不足は、食事でしっかりと補うのがよかろう。ダイエットはストイックにやり過ぎないことが大切じゃぞ。

自重運じゃ。キツイ言動で、異性の心を傷つけてしまいそうじゃ。今日は、どんなシーンでも、相手を思いやるようにするといいじゃろう。

自重運じゃ。節約に対する意識が高まりそうじゃ。目標を高く設定すると、生活に潤いがなくなりそうじゃ。ほどほどでいくといいじゃろう。

吉凶混合運じゃ。人との約束を守れぬこともあるじゃろう。ただ、いかなる理由であったとしても、誠実な対応をすることが大切じゃぞ。

全体運は吉凶混合運じゃ。おぬしの説明不足で、周囲との気持ちのすれ違いが生じてしまいそうじゃ。「わかるはず」はＮＧじゃぞ。

蠍座

自重運じゃ。持病の悪化が心配じゃな。怪しいと感じたら、なるべく早めに専門家に相談するといいじゃろう。女性は婦人科系に注意じゃぞ。

吉凶混合運じゃ。感情的になりやすい今日は、パートナーとの衝突も多くなりそうじゃ。少し距離を置くことで、お互いに冷静になれそうじゃ。

吉凶混合運じゃ。後輩や友人の前では、見栄を張って高価な買い物をしがちじゃ。今日のショッピングは、ひとりで行くのが正解じゃろう。

波乱運じゃ。他人の秘密を知ってしまうじゃろう。でも、言いふらすのは絶対にＮＧじゃ。後から痛い目を見るのはおぬしのようじゃぞ。

全体運は自重運じゃ。外出先では、思わぬトラブルで不快な思いをさせられそうじゃ。不要な外出は、なるべく控えるのが賢明じゃろう。

蟹座

波乱運じゃ。理由もなくイライラしてしまいそうじゃ。落ち着かない原因は、乱れた食生活が原因かもしれぬぞ。食を見直すといいじゃろう。

波乱運じゃ。好きになった人に、実は恋人がおった……などという、前途多難な恋をしそうじゃ。早めに気持ちの整理するといいじゃろう。

自重運じゃ。お金にまつわるトラブルに注意が必要な日じゃ。貯金を崩したり、ローンを組むなど、大きな動きは避けるといいじゃろう。

自重運じゃ。親切心に見返りを求めぬようにするべきじゃ。そっと見守ってあげるだけでも、相手は必ずおぬしを認めてくれるじゃろう。

全体運は自重運じゃ。注意力が散漫になっているようじゃ。おつりを間違えたりせぬよう、よく確認するようにするとよさそうじゃのう。

乙女座

波乱運じゃ。指先のケガに注意が必要そうじゃ。特に、料理中のケガに注意じゃ。どんな作業もしっかりと集中することが大切じゃな。

自重運じゃ。仕事や勉強が気になり、なかなか頭が恋愛モードに切り替わらぬようじゃ。運命的な出会いも、もう少し先になるかもしれぬ。

波乱運じゃ。金銭感覚が狂いやすく、分不相応な買い物をしてしまいそうじゃのう。今日のショッピングは控えるのが賢明と言えるじゃろう。

自重運じゃ。相手のこだわりや意見に振り回されてしまいそうじゃ。おぬしに必要ないと感じるなら、適度に受け流すことも必要じゃろう。

全体運は低調じゃ。成功したいという気持ちが強くなり、結果ばかり求めてしまいそうじゃな。まずは、足場を固めることが大切じゃぞ。

魚座

低調運じゃのう。むくみや倦怠感に悩まされてしまいそうじゃ。半身浴で汗をかいて、体の中から健康的な美しさを手にするといいじゃろう。

低調運じゃ。浮気を心配して、パートナーへの締め付けてしまいそうじゃ。信じることの出来ぬおぬしから、相手が逃げてしまうじゃろう。

低調運じゃ。無計画にお金を使うと、マネープランが崩れてしまいそうじゃ。どんなに小さな買い物も、計画性も持つことが大切じゃ。

自重運じゃ。付き合いの長い相手にこそ、気配りが必要じゃよ。甘えてばかりではなく、相手への思いやりを言動で示すといいじゃろう。

全体運は低調じゃ。上司や先輩との衝突に気をつけた方が良さそうじゃ。人生の先輩からの忠告は、素直に受け止めるとよかろう。

馬と空

料理人、野村友里の菜園から。 “無水調理”で素材を丸ごと生かすキッチンウェア。

T-HOUSE New Balanceの最先端トピックス。

お気に入りの豆皿に新しい味をひとつ盛って、食卓を少し賑やかに。そんな、毎日の献立づくりの助けになる新連載がスタート。
7月は渋谷のんべい横丁で女将をしていた料理家・濱守球維さんのおつまみをご紹介。

濱守球維

July 10, 2022 | Food, Design | 365 MAMEZARA TSUMAMI | food & styling_Tamai Hamamori photo_Kiyoko Eto text_Housekeeper

水ナス　1個
いわしぶし（かつおぶしでも代用可）　3g
醤油　小さじ1弱
パルミジャーノ　適宜

A
塩　小さじ1/4
ホワイトバルサミコ　大さじ1/2
オリーブオイル　大さじ1

レシピ（作りやすい分量）

●水ナスのパルミジャーノおかか和え

実は、パルミジャーノとおかかが好相性。水ナスは塩を入れると水分が出たり色が変色するので、食べる直前に和えてください。昨日のコリンキーを薄めに切って1分半〜2分半ほど蒸し、この衣で和えてもおいしいです。

1. 水ナスの皮を剥いて十字に包丁で切り込みを入れ、手で縦に裂き、さらにひと口大に裂く。Aをボウルに入れよく混ぜて乳化させる。水ナスを入れて絡める。

2. いわしぶしは乾煎りして、別のボウルに入れ、醤油を手になじませ、その手で揉む。

3. 2のボウルに水ナスを入れて絡め、パルミジャーノを好みの量削り入れ、混ぜて完成。

本日の豆皿：漆皮（しっぴ）の豆皿

お気に入りの豆皿に新しい味をひとつ盛って、食卓を少し賑やかに。そんな、毎日の献立づくりの助けになる新連載がスタート。7月は渋谷のんべい横丁で女将をしていた料理家・濱守球維さんのおつまみをご紹介。初夏の食材をふんだんに使い、食材の使い回しもこっそり意識した、31日分のメニューです。豆皿のストーリーとともにお楽しみください。【7月10日】

【365日豆皿つまみ】“水ナスのパルミジャーノおかか和え”｜7月濱守球維の夏の家つまみ。

●水ナスのパルミジャーノおかか和え

レシピ（作りやすい分量）

今月の料理人：濱守球維

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●水ナスのパルミジャーノおかか和え

レシピ（作りやすい分量）

今月の料理人：濱守球維

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