FOOD
京のおやつと箸休め|薬膳ケーキ。
『カーサ ブルータス』2018年6月号より
May 21, 2018 | Food, Travel | a wall newspaper | photo_Kunihiro Fukumori text_Shoko Nishimura
韓国の骨董や工芸品好きが一目置く喫茶〈李青〉が20年目にして2号店をオープン。この店だけのメニューを揃え、スイーツも充実。洗練された韓国のおやつをご紹介。
骨董や飲食の老舗名店が集まる寺町通にあって、独特の存在感で早くも町にとけこむ〈寺町李青〉。オーナーの鄭玲姫さんのセンスが光る居心地のよい空間の中、オリジナルの手づくりスイーツが楽しめ、1号店と違うメニューを揃えている。
この「薬膳ケーキ」もこの店限定で、韓国で昔から飲まれている韓方茶入りのパウンドケーキ。韓方茶とは当帰、桂皮、甘草、生姜、白芍薬の根、黄杞、クコの実、ナツメなどの植物や生薬を漬け込んだお茶のことで、鄭さんが飲みやすくブレンドしているので癖はなく、甘さ控えめ。定番の韓国茶とセットにすると滋養強壮効果がより実感できそう。小腹がすいた人にはキムチ入りの「黒毛和牛カルビサンド」もおすすめだ。
この「薬膳ケーキ」もこの店限定で、韓国で昔から飲まれている韓方茶入りのパウンドケーキ。韓方茶とは当帰、桂皮、甘草、生姜、白芍薬の根、黄杞、クコの実、ナツメなどの植物や生薬を漬け込んだお茶のことで、鄭さんが飲みやすくブレンドしているので癖はなく、甘さ控えめ。定番の韓国茶とセットにすると滋養強壮効果がより実感できそう。小腹がすいた人にはキムチ入りの「黒毛和牛カルビサンド」もおすすめだ。
寺町李青
李朝をテーマに韓国の工芸品や雑貨、日本の作家の器も販売。京都府京都市中京区寺町通丸太町下ル下御霊前町633 TEL 075 585 5085。12時〜18時。火曜休。
にしむらしょうこ
関西在住ライター。京都の老舗から新店の美味、食に関わる人や文化を独自の目線で取材。