FOOD
旬のフルーツと多彩なスパイスから生まれる新しい香りのジャム。パンケーキとも相性◎【今日の逸品】
| Food | 今日の逸品 | casabrutus.com『気分が上がる、特別な日のジャム＆スプレッド10選。』より | photo_Nao Shimizu text_Asami Kumasaka styling_Misa Nishizaki
カーサ ブルータスの人気企画「10選」シリーズから、こだわりの逸品をジャンルレスに日替わりでご紹介します。
〈London Borough ofJam（ロンドンボローオブジャム）〉のジャム
左から、《グリーンゲージプラムとフェンネルポーレンのジャム》、《ダムソンプラムとブラックペッパーのジャム》、《チャックルベリーのジャム》各2,160円（220g、税込）。お取り寄せ：可、webサイトより。※在庫は随時変動します。
もちもちのパンケーキにカッテージチーズと載せて。1枚ずつ違うフレーバーを楽しめたら最高。
ロンドンの人気レストランでペストリーシェフを務めたリリー・オブライエンさんのジャムブランド〈London Borough ofJam（ロンドンボローオブジャム）〉。旬のフルーツと多彩なスパイスを組み合わせて、新たなフレーバーを生み出すのが〈LBJ〉の真骨頂。
定番のひとつ《グリーンゲージプラムとフェンネルポーレンのジャム》は、ほどよい酸味のプラムに甘くスパイシーな風味が重なり、どこか青梅を思わせる味わい。新登場の《ダムソンプラムとブラックペッパーのジャム》は、濃厚なプラムとペッパーの個性的なコンビネーションが、《チャックルベリーのジャム》は、イギリス産の希少なベリーが持つさわやかで複雑な食味がストレートに楽しめる。
公式サイト
定番のひとつ《グリーンゲージプラムとフェンネルポーレンのジャム》は、ほどよい酸味のプラムに甘くスパイシーな風味が重なり、どこか青梅を思わせる味わい。新登場の《ダムソンプラムとブラックペッパーのジャム》は、濃厚なプラムとペッパーの個性的なコンビネーションが、《チャックルベリーのジャム》は、イギリス産の希少なベリーが持つさわやかで複雑な食味がストレートに楽しめる。
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